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Formules et petit déjeuners
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FORMULES REPAS (à composer vous-même)

FormulesPortionsPrixDevis personnalisé et volume adapté au nombre de convives : sur demandePETITS-DÉJEUNERS *2 Bouches ( 1 boisson comprise)8,00 €APÉRITIF / BRUNCH3 Bouches10,00 €4 Bouches -ou- 3 Plats12,00 €DÉJEUNER / DÎNEREntrée + Plat -ou- Plat + Dessert12,00 €Entrée + Plat + Dessert15,00 €GOÛTER3 Bouches10,00 €4 Bouches -ou- 3 Plats12,00 €* à choisir dans la carte. Pensez à regarder les DESSERTS, selon vos préférences sucrées ou salées, fruitées ou carnées…


PETITS-DÉJEUNERS / APÉRITIFS (garniture au choix)

PETITS-DÉJEUNERS / APÉRITIFSALLERGÈNESRÉGIMESRoulé frais – sucré ou salé à base de fromage frais + fruits OU jambon/poisson–Vég/Végét/OmniTartine froide ou chaude – tranche de pain garnie de confiture OU légumes/jambon/fromage–Vég/Végét/OmniOmelette – Oeufs fouettés et garnis de jambon, champignons, fromage, légumes…au choix––Beignet – Pâte frite à base d’oignon doux/courgette/aubergine/fromage/poisson (réalisé sur place ! )–Végan

Apéritifs/Entrées
Bouche : 3,50 € par portionPlat : 5 €par personne

TARTINADES

FEUILLETADES

CAKES SALÉS

SALADES

SOUPADES

Les tartinades sont des préparations à tartiner sur du pain ou des galettesTARTINADESALLERGÈNESRÉGIMESTapenade verte–VégétarienTapenade noire–VégétarienCaviar d’aubergine–VéganHoumousSésameVéganConfit de tomate–VéganBrousse Truite fumée concombreLactoseOmnivore

Les feuilletades sont des tartes à base de pâte feuilletée et d’appareil avec crème soja+oeufs+emmentalFEUILLETADESALLERGÈNESRÉGIMESChèvre MielGluten Lactose SojaVégétarienPoireau RoquefortGluten Lactose SojaVégétarienCarotte CurryGluten Lactose SojaVégétarienÉpinard LardonGluten Lactose SojaOmnivoreBrocoli BrousseGluten Lactose SojaVégétarienTruite fumée AmandeGluten Lactose Soja AmandeOmnivorePissaladière – oignon anchoisGluten Lactose SojaOmnivoreProvençaleGluten Lactose SojaOmnivoreCourgette Chèvre en fleursGluten Lactose SojaOmnivorePatate douce NoisetteGluten Lactose Soja NoisetteOmnivore

Les cakes salés sont des pâtes cuites à base de farine de blé+oeufs+lait de soja+emmentalCAKES SALÉSALLERGÈNESRÉGIMESPruneau LardonGluten LactoseOmnivoreTruite fumée AmandeGluten LactoseOmnivoreOlive verte AnchoisGluten LactoseOmnivoreFoie gras FigueGluten LactoseOmnivoreTomate séchée PestoGluten LactoseVégétarienPatate douce Coco CoriandreGluten LactoseVégétarienNoix RoquefortGluten Lactose NoixVégétarien

Les salades sont des mélanges de légumes crus/cuits+céréales+graines+herbes fraîches (+fromage)SALADESALLERGÈNESRÉGIMESEndive Noix Roquefort Pomme EstragonLactose NoixVégétarienCarotte Orange Dattes SésameSésameVéganChou chinois/blanc Coco Soja GrainesSoja SésameVéganCarotte BetteraveR CéleriR Herbes–VéganLentilleVerte Boeuf épicé Poivron Tomate Maïs–OmnivorePatate Thon Comté CâpreLactoseOmnivoreQuinoa Épinard Truite fumée Citron–OmnivorePenne Aubergine courgette jambon cru chèvreGluten LactoseOmnivore

Les soupades sont des moulinés ou veloutés de légumes et condiments cuits à la vapeurSOUPADESALLERGÈNESRÉGIMESÉpinard Patate douce–VéganPoireau Muscade–VéganCourgette Oignon–VéganPotimarron Noisette–VéganCinq légumes–VéganLentille corail Curry–VéganChâtaigne–Végan

Plats carnés
Bouche : 5 € par portionPlat : 7 € par personne

CRÉATIONS DU SUD

CRÉATIONS DU MONDES

CRÉATIONS DU SUDALLERGÈNESRÉGIMESLasagne bolognaiseGluten LactoseOmnivoreLasagne Épinard Chèvre LardonGluten LactoseOmnivoreTagliatelle Truite fuméeGluten LactoseOmnivoreTartiflette ReblochonLactoseOmnivoreSaucisse aveyronnaise LentilleVerte–OmnivoreParmentier de Canard confit–OmnivoreBoeuf bourguignon PâtesGlutenOmnivoreBlanquette de veau RizGlutenOmnivorePoulet basquaise Polenta–OmnivoreGigot d’agneau Ratatouille–OmnivoreAiles de raie Câpre Framboise Patates–OmnivoreMoules Sauce au choix Ex. Vin blanc / Roquefort / Curry…–Omnivore

CRÉATIONS DU MONDEALLERGÈNESRÉGIMESChili de bœuf HaricotR + riz–OmnivorePaella mexicaine (saucisse pimentée)–OmnivorePaella espagnole (fruits de mer et poulet)–OmnivoreRougail saucisse + riz–OmnivoreColombo de poulet coco + riz–OmnivorePoulet sauge ananas citronnelle–OmnivoreTajine Poulet Raisin Amande*AmandeOmnivoreTajine Poulet Pruneau Amande*AmandeOmnivoreTajine Poulet Abricot Amande*AmandeOmnivoreTajine Poulet Figue Amande*AmandeOmnivoreTajine Poulet OliveV Citron Sésame*SésameOmnivore* servi avec semoule de blé ou polenta

Desserts/Goûters
Bouche : 3,50 € par portionPlat : 5 €par personne

DESSERTS/GOÛTERSALLERGÈNESRÉGIMESFlan Soja gingembre citron (Sans œufs !)SojaVéganSmoothie banane et fruit de saisonSojaVéganSalade de fruits frais de saison–VéganRoses des sables–VéganPain d’épices aux fruits secsGluten GrainesVégétarienAmandineAmandeVégétarienGâteau à l’orangeGlutenVégétarienMarbréGlutenVégétarienFondant au chocolat–VéganCrumble de pommes et noixGlutenVégétarienTarte aux abricotsGlutenVégétarienTarte au citron meringuéeGlutenVégétarienTarte à la frangipaneGlutenVégétarienMousse au chocolat (Sans œufs !)–VéganRoulé praliné OU fruit rougeGlutenVégétarien